学校召开食品安全管理工作月调度会

10月20日上午，学校召开食品安全管理工作月调度会，校长助理娄全福主持会议并讲话。后勤基建处、食堂代表、超市代表、宏越达负责人参加会议。会议通报了省教育厅检查组对我校开展全省秋季开学综合督查问题整改落实情况和食堂食品安全日管控、周排查、月调度相关工作的落实情况，对存在的问题提出了解决方案。

娄全福强调，校园食品安全工作十分重要，要把食品安全工作作为后勤的首要工作抓细抓实。一是要高度重视食堂消防安全工作，食堂安全员要加强消防检查安全，检查要“每日巡查、定期检查、日常抽查”相结合，发现隐患问题及时进行整改，切实保障师生安全。二是严格落实主体责任，筑牢校园食品安全防线。既要从思想上重视食品安全，严格履行校园食品安全主体责任，又要加强对管理及从业人员的考核监督，在细节管理上要精益求精，定期对工作人员进行食品安全培训，加强对校园食品安全文件的学习。三是加强源头管控，及时消除食品安全隐患，确保从食品采购、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等，每个环节的管理都不能放松。四是加大巡查和处罚力度，从细节入手，坚持用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强校园食品安全监管统一性和专业性，通过依法依规查处食品安全违法违规行为，切实履行监管责任。五是用心落实校领导陪餐制，积极配合，仔细检查食堂环境卫生和饭菜质量，及时整改，使食品安全措施能够真正落到实处。六是严格执行入职流程，加强聘用人员管理和从业培训，确保食堂人员严格按照规章制度执行，确保食品卫生健康安全。

接下来，学校将继续以高标准、严要求规范餐饮服务保障工作，扎牢校园食品安全的篱笆，不断提高餐饮服务质量，为全校师生营造舒心的就餐环境。（文/后勤基建处，图/后勤基建处，审/娄全福）